日前，台湾省百吉厨电重磅打造的集成灶新品正式首发上市，百吉依托40余年在专业厨电领域的技术储备，此次进军集成灶领域，或将重新定义集成灶产品标准并给消费者带来全新的使用体验。

作为近年来兴起的厨电品类，集成灶将抽油烟机、燃气灶、消毒柜、蒸箱等多种功能集于一体，为消费者带来了全新的使用体验，尤其是集成灶采用的低空瞬吸结构，更适合中式爆炒，很受消费者欢迎。

百吉集成灶如何打破产品同质化，给用户带来更好的厨房体验？ 值得注意的是，在厨电行业耕耘40余年的百吉具备了足够的技术储备。此次，百吉就将大火力燃烧技术、直排风道技术、油电分离技术，以及百吉安全厨电的定位，融入到集成灶产品的开发之中。

(图片来源：百吉厨柜公众号，侵删)

更大火力天生爱爆炒

中式烹饪，尤其是川菜烹饪技法，讲究大火爆炒。作为一家专业厨电品牌，百吉集成灶秉承了百吉一贯高品质的燃烧技术。百吉大火力专利燃烧系统，以猛火节能、燃烧稳定、安全耐用等优势广受市场好评，火力最大可达5.2kW，十分适合中式爆炒的烹饪习惯。

百吉集成灶，全系采用铝硅合金一体化炉头、上下双通道混合氧气引射管设计，比普通的燃气灶供氧更为充足、燃烧更充分，导热与耐久性能也得到极大提升。在猛火烹饪下，最大限度还原食材风味与保留营养成分。

普通的燃气灶热负荷范围在3.8kW-4.2kW间，火力不大，炒出来的菜不够味，仿佛缺失了灵魂。只有在火力充足的情况下，才能锁定食材内部水分的同时，油脂得以快速氧化，让食材香脆可口外焦里嫩。另外大火力还有助于食材和各种调料充分反应，这样炒出来的菜肴滋味才会更加浓郁，美味可口。

(图片来源：百吉厨柜公众号，侵删)

或许大家对燃气灶的热负荷指标并不了解，但下面的数据肯定能惊艳到你。实验对比测试，在同等条件下将2.5L常温23℃的水烧开，普通燃气灶需要约8分钟，而百吉集成灶仅需要6分钟。这样大大缩短下厨者的烹饪时间，有效减少废气排放量，更重要的是还能更好的锁住营养成分。

直排风道油烟不转弯

中式烹饪有一个显著特点，那就是重油重爆炒，这样炒菜的结果就是，油烟很大。百吉集成灶具备极高的油烟吸净率。百吉开发了全新的直排静音风道，油烟不转弯，较之普通集成灶采用的T型风道结构，排风更快、噪音更低。

百吉集成灶延续了百吉油烟机低空瞬吸的特点，将主吸风口下潜至距灶台280-300mm黄金控烟区，油烟不上脸，在油烟扩散以前就近快速吸净油烟。通过制造更强风压和更大风量，20m3/min超大风量，730Pa最强风压，无惧高层远距烟道，让厨房油烟无处遁形。

(图片来源：百吉厨柜公众号，侵删)

油烟分离 安全更有保障

作为一台厨房电器，在重视效率的基础上，安全也是不能忽视的。集成灶工况环境较差，油烟侵蚀很容易造成线路短路、老化。百吉集成灶，油路、电路各个模块线路分离，各个模块相对有序独立工作、互不干扰，确保各功能均能以最佳状态工作，整体性能表现及使用寿命大大拉长；各个模块线路分离也使得安全性能全面升级。

百吉集成灶采用主动式防火措施的方式来保护厨房安全，当检测到温度急速上升时立即切断气源。而且百吉采用的是双针防火措施，反应速度比一般的集成灶上有所提升，能更好的保障了我们的安全。

(图片来源：百吉厨柜公众号，侵删)

不仅如此，百吉集成灶还采用了电热自清洗技术，一键就能自动加热融化蜗壳、风轮上的油污，达到快速净化的效果，真正解放双手。除此之外，这款产品还设置了烟灶联动功能、头部保温功能、意外熄火断气保护、定时功能，带来更好的烹饪体验的同时，细心呵护使用安全。

(文章来源：百吉厨柜公众号，侵删)